寒假期间，我和同学们去参观了雪菜博物馆。

　　到了雪菜博物馆，我们先了解了雪菜的历史，又看了发明腌制雪菜的视频。然后，讲解员阿姨带我们去体验腌制雪菜。我们先把新鲜雪菜的黄叶摘掉，泥掸掉，再把雪菜一层一层放进大缸里，放一层雪菜就撒一层盐。接下来，我们挨个爬进大缸里体验踩雪菜，踩着踩着，缸里就冒出了雪菜汁液。

　　最后的重头戏是学做宁波名菜——雪菜黄鱼。讲解员阿姨先示范了一遍，我们跟着做。先倒油，等油热了以后，把鱼从锅边滑进油锅。这时要小心，有时油会溅起来。把鱼两面都煎好后，要倒热水，再快速盖锅盖，据说这是雪菜黄鱼汤呈乳白色的秘诀。接着放生姜，再放雪菜笋丝，煮了一会儿，我就闻到了一股香气。雪菜黄鱼出锅后，我迫不及待地尝了一口，真是鲜香美味。

　　雪菜博物馆真好玩，我们的收获真不少。

指导教师：卢宁