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糯米饼

宁波市鄞州区惠风书院 蒋若羲

2022-02-10

  今天,我和好朋友们聚在一起,想到了制作糯米饼。于是,翻出家里现有的材料,有水磨糯米粉、黑芝麻、菜籽油和炼乳。我们洗干净双手,准备开始制作。

  先倒了半袋糯米粉到碗中,然后加入适量的温开水,用筷子向一个方向使劲搅和。咦?怎么这么稀,程液体状,于是,我们又多加了一些糯米粉,再搅拌到呈软糯固体状态就可以开始捏造型了。奶奶告诉我们这个过程叫做“和面粉”。接下来,奶奶分给我们每人一个糯米小团,开始教大家怎么做。先把糯米团搓成球形,然后用铁砂掌使劲一压,使它变成一个圆饼的形状,接着把饼的两面都均匀地粘上黑芝麻,等待着下锅。

  大家做出来的糯米饼形态各异,有的像一个爱心,有的像一颗瓜子,有的像一朵小花。我提议让大家认清楚自己糯米饼的形状。等油热了以后,糯米饼排着整齐的队伍一个个跳进锅里,这时候它们一个个紧贴着锅底,发出“呲呲呲”的响声。大家纷纷议论道:“这个是我的!”“不,这个是我的!”“我一直盯着自己的糯米饼,对,不会错的,就是这个爱心的形状是我的”。不一会儿,奶奶说:“快看!快看!糯米饼金黄金黄的,好香啊!”我们都凑过去闻了闻,霎时,一股黑芝麻的香味扑鼻而来,我禁不住咽了下口水。最后,奶奶把炸得金黄色的糯米饼用铲子捞了出来。

  我们迫不及待地寻找着属于自己独一无二的糯米饼,蘸上炼乳,一口咬下去,糯米与芝麻醇厚的味道,使我回味无穷。

  过几天就是过大年了,带着这份浓浓的糯米饼年味,祝愿大家新年快乐!

 

指导教师:朱欢颜

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