每逢除夕，家家户户都会团团圆圆地围坐在一起吃热气腾腾的年夜饭。

　　年夜饭的名堂有很多，南北各不相同。有饺子、馄饨、元宵、长面、年糕、汤圆、鱼等等，而且各有讲究。我们宁波人有句老话：“会会七月七，吃吃年夜饭”，可以看出，我们宁波人对年夜饭是比较重视和讲究的。

　　我们宁波人的年夜饭不仅美味，而且寓意也好！下面让我来介绍一下它们吧。

　　红膏炝蟹

　　红膏炝蟹，寓意着“鸿运当头”。每逢佳节，好客的宁波人都会拿出一盆红膏炝蟹来宴请贵宾。红膏炝蟹不仅寓意好，味道也鲜美。它是梭子蟹用盐滷炝制而成，鲜中带咸，一块红膏炝蟹能干下好几口米饭，被我们宁波人称为“压饭榔头”。

　　春卷

　　春卷，我们宁波人又叫这春饼，是迎春喜庆之意。它的馅一般由荠菜、香干包成的。一口咬下去，“吱呀吱呀”地响，又香又脆，再蘸上一点儿小醋，别提有多美味了！

　　白斩鸡

　　鸡，谐音“吉”，寓意吉祥之意。宁波的年夜饭上当然也少不了吃鸡了--白斩鸡。白斩鸡一般会选用宁海的土鸡，又叫“三黄鸡”。把它用水煮过后，让鸡肉微微带点血丝，这样可以保留鸡肉的鲜、香、嫩，再蘸上一点“美味鲜”酱油，闭上眼睛细细品尝，嗯，美味极了！

　　汤圆

　　汤圆，寓意着团团圆圆。每逢春节来临，家家户户都会包起我们宁波的汤圆--猪油汤团。它是用糯米粉揉成皮，以细腻的白糖、黑芝麻和优质猪油制成馅。一口咬下去，油香四溢，糯而不粘，令人称绝！除了水煮宁波汤圆，还可以把汤圆做成油炸汤圆，亦是令人回味无穷。

　　怎么样，看了我的介绍，大家是不是直流口水了呢？快来一起和我来宁波过年吧！

指导教师：俞培娜