宁波市鄞州区华泰小学（东校区） 毛凌霏
2022-02-10
周末下午，因为午饭只吃了一半而提早感到肚子饿，在左思右想后，我决定煎个蛋。
一走到厨房，我便开始手忙脚乱地准备了。拿鸡蛋、拿油、拿锅……材料都备齐了，接着——点火！刹那间一团耀眼的蓝色火焰，钻出来了。等锅微热，倒油，再把油也烧热，一切都准备就绪了。
煎蛋是有风险的。把蛋打下去，它会在两三秒后变白，紧接着，一粒粒白色的小小的气泡鼓了起来，是那么多那么圆，一个接一个气泡鼓起来了。忽然，“砰”的一声，一个气泡爆炸了，同时也把火烫的热油爆得老高老高，这时人就得离得远远的了。
煎蛋一定要有技巧。记得以前爸爸给我煎过一个蛋，那蛋表面是褐色的，吃起来比苦瓜还苦，那是因为煎得太久了。所以时间得控制的不长也不短，这一点非常关键。
对我来说煎蛋还充满乐趣。看着蛋液从透明到白色再到淡淡的黄色。闻着一股令人缠弦欲滴的香味，太美妙了。最重要的是我有一种巨大的史无前例的成就感。
滴了些酱油，我吃着自己煎的蛋，格外满足，无比开心！这是一个独一无二的煎蛋！
