青菜是一种低脂肪蔬菜，含有丰富的膳食纤维及维生素C，下面就由我来做一道简单又营养的青菜汤。

　　青菜碧绿碧绿，像一颗颗盛开的绿宝石花，菜叶大小、形态不一，有的直直的，像一位位顶天立地的战士；有的弯弯的，像一位位驼背的老奶奶。我把青菜叶子一片片摘下来，放在水池里，让菜叶先来一个“仰泳”。给菜叶们5分钟的仰泳时间后，我对每一片菜叶进行了“搓澡”，再给他们来一个“淋浴”冲洗后就放在干净的盆子里备用了。每一片菜叶上都挂着一颗颗晶莹剔透的小水珠，这些珍珠似的小水珠似乎在告诉我已经洗得很干净了。

　　我把青菜一片片整齐地叠在一起，左手压住，右手拿着菜刀一刀一刀切菜。它们不会像芋头泥鳅似的滑来滑去，所以不一会儿就切好了。   我打开煤气灶开关，“啪”的一声，火苗就像盛开的莲花拖住锅底。没过一会儿，锅里的水开始发出“呼哧呼哧”的喘气声，紧接着，水中出现了一个个顽皮的小水泡，迫不及待地往上冒，想去看看外面的世界，最后被锅盖挡住凝聚在一起了。水开了，锅盖上的小水珠也神奇地不见了。我把切好的青菜叶放进锅里。青菜叶像积木一样一段叠着一段，占了满满一锅，感觉快要溢出来似的。等锅里的水再次煮开后，真是奇怪，满满的一锅青菜叶居然只剩锅底那么一些了。妈妈告诉我此时的青菜已经煮熟了。

　　我舀了一勺盐，均匀地洒落在青菜上，好像绿油油的草地上飘上了雪花。青菜汤出锅了，青菜叶们像一个个浮萍，舒展着身子自由自在地躺在水面上。

　　我尝了一口，清爽鲜美，味道真不错。

指导教师：曹爱娜