“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”今天一家人都沉浸在过年的喜悦中，整个屋内都洋溢着节日的气息，外婆更是在厨房忙得不可开交，我也不甘人后，准备做一道我的拿手好菜——蛤蜊酿虾滑。

　　首先我拿来一些鲜虾，帮它们温柔地脱去坚硬的外壳，再把脏脏的筋抽掉，这时一只只通体透明的虾出现在我面前。这道菜虾的口感最为重要，于是我把它们丢进了温水里，让它们痛痛快快地泡了个热水澡。接着把它们拍扁、剁碎，就这样经过我的七七四十九次磨练，将它们变成了虾泥放入碗中。有了主角当然不能少了配角，胡萝卜丝、盐胡椒粉和少许的淀粉，都是它的好伙伴，均匀搅拌，放在一边。接下去我把水煮开，把蛤蜊倒入沸水里，盖上盖子。

　　等蛤蜊在水中张开它的大嘴时就可以捞出来了，这时我发现了一个蛤蜊还在顽强抵抗，迟迟都没开口，于是我把火开到最大，还拿筷子戳了戳它的壳，这下它终于投降了，将壳打了开来。把搅拌好的虾泥塞入一个个蛤蜊中，放入蒸锅中，再煮上十分钟，最后撒上葱花、浇上热油和美味鲜，眼看着大事即将告成，一不小心把美味鲜滴进了热锅中，顿时锅里的热油噼里啪啦地飞溅。我下意识地躲到了外婆的身后，尖叫着让她盖上锅盖，才没让热油亲了我的脸。

　　蛤蜊酿虾滑出锅了，我已经看得口水直流三千尺，迫不及待地用手拿出一个一口下去，虾滑的鲜嫩多汁和蛤蜊的Q弹落入口中，滋溜一下滑到肚子里让人忍不住想吃第二个，第三个……

指导教师：陶亚波