从放寒假第一天开始我就盼望着春节的到来，这一天终于到了。今年是2022年，先祝大家虎年大吉！一提到过年，大家脑海里可能就会浮现出放爆竹、吃年夜饭、拜年和收红包等画面，这些都是过年的象征。而在我们家，还有一种场景也是过年的象征-------杀鸡宰鸭。

　　在腊月二十六、二十七和二十八这三天里，会挑选二天杀鸡宰鸭。听妈妈说，她小时候也是最盼望过年的这个时刻，因为只有这个时刻可以吃很多肉，平时很少吃肉。第一天先把鸡和鸭都杀了，然后就是拔毛和清理内脏，这两步要花很多时间，所以煮肉就只能放到第二天。我的外公为了保留肉原本的香味，还保留了一台土灶，每到过年就拿出来用这个土灶煮肉。外公说用土灶柴火煮出来的肉才叫那个香。

　　由于外公年岁已高，今年妈妈说她来煮。外公一早就把土灶给拿出来，并已经把火烧得旺旺的了。为了防止火苗乱串，爸爸和我负责看火添柴，妈妈和外公负责看肉。那天天气很冷，还下着小雨，我和爸爸两个人在土灶边冷倒是不冷了，但是那个烟把我们两个的眼睛熏得够呛。爸爸还拿了一个小的红薯放到炭火里，说是等会儿就可以吃到香喷喷的烤红薯了。“先苦后甜”这个词语用在这件事上就再恰当不过了。没过多久，我和爸爸就闻到了肉香味，当妈妈掀起锅盖看肉有没有熟的时候，那个肉香迎面扑鼻而来，再看锅里，只见金黄色的外皮和淡黄色的汤汁，还有“咕嘟咕嘟”的气泡，真是让人垂涎欲滴。外公看我和爸爸两个口水都要流下来了，就马上切下一块给我们吃，这个时候就觉得肉质紧实，汁水鲜美，嚼劲十足，和平时在熟食店买来的肉的味道完全不一样。正当我沉静在肉的美味时，爸爸突然高喊“糟糕”，并赶紧用火钳在炭火里找红薯，结果扒拉出来的是一个“黑炭”，我们就只管肉快点熟，彻底把这个红薯给忘得一干二净了！

　　这就是我们家过年的一种象征。在你们家里，又有什么独特的过年象征呢？

指导教师：傅玉燕