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第一次包饺子

鄞州区华泰小学教育集团(西校区) 章艺恩

2022-02-11

(同类题材过多,本文略微缺少新意或亮点)     

                   第一次包饺子
  “来年早归喜,吃饺话团圆。”今天是除夕夜,为了明天大年初一能吃上饺子,奶奶说今天要包饺子了,我和弟弟兴奋的喊了起来:“耶,包饺子啰!”
   爷爷早早地去菜场买好了饺子皮和新鲜的猪肉,在奶奶大厨的一声令下,大家开始各司其职。爷爷剁肉馅,奶奶切葱花,我和弟弟把手洗的干干净净的等着开工。
   等到奶奶调好了饺子馅,包饺子正式开始了。我迅速的跑到餐桌旁占领了有利位置,把弟弟挤到了一边。然后迫不及待的拿起一片饺子皮,舀了一大勺馅料放到饺子皮上,接着我却犯难了:我没包过饺子。我悄悄的看了下奶奶的动作,哦,好像是把饺子皮两边合起来捏一下就好了。我马上把饺子皮捏住,还没捏完,发现皮儿破了,肉馅从中间漏了出来。
   奶奶笑着对我说:“你肉放的太多了,你先看我怎么包的!”然后奶奶给我示范了一遍:舀一勺馅料,不要太多,放在皮儿的中间,蘸点水把饺子皮的一侧边边沾湿,接着捏住两端中心对折,把皮捏紧,做出褶皱,马上一个漂亮的月牙形的饺子出现在奶奶的手上。我马上重新做了一个,这次没有再露馅了,不过扁扁的,放在奶奶的饺子旁边简直就是丑小鸭和白天鹅嘛。我有点不满意,再抬头看看旁边的弟弟,我扑哧笑了出来,弟弟手上的皮和馅都混在了一起,黏乎乎的一团,惨不忍睹。于是,他很快就被奶奶剥夺了包饺子的权利。
   我赶紧继续认真的包起来,终于一只比一只包的好看。然后我又尝试着包了元宝饺和波波饺,望着一个个饱满漂亮的饺子,我不禁感慨:真是孰能生巧啊!
   我忍不住向奶奶申请了先煮几个饺子尝尝,不说了,我吃饺子去啰!


 

指导教师:俞巧云

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