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做汤圆

宁波市鄞州区惠风书院 汤瑶

2022-02-11

  “身穿雪白外衣,心里香甜如蜜,”你们猜出来是什么了吗?没错就是汤圆。过年吃汤圆团团圆圆。现在汤圆的馅真是五花八门,有花生馅、红豆馅、紫薯馅、南瓜馅等。而我最喜欢的还是宁波黑芝麻猪油馅。

  先挖一点面团,揉成圆形,用两个大拇指把面团中间往下按,捏出个小坑,再用勺子舀一小勺黑芝麻猪油馅放入面团中,黑芝麻猪油馅是由白沙糖、黑芝麻、猪油混合而成。再把旁边的面团往中间捏,把黑芝麻猪油馅裹起来,最后把汤圆放手心再次慢慢地揉成一个圆形,这样一个汤圆就做好了。等所有的汤圆排成队后就准备开水下锅。

  到了下锅时间了,我把这些汤圆小心翼翼的放进锅里,盖上锅盖。过了几分钟,水沸腾了,汤圆们立刻就像活了一样,有的在玩蹦蹦床,一上一下的,有的还在跳舞,左跳跳右跳跳,有的黏在一起,说着什么悄悄话,还有的一个劲的往上钻,想看看外面的世界。不一会,汤圆们都浮出了水面,妈妈说这样就代表汤圆煮熟了。我用勺子把汤圆舀到一个大碗里,手里端着汤圆坐在椅子上,舀起一个汤圆,一咬,面团糯糯的,里面的馅瞬间流入嘴里,甜甜的,真是太美味了。

  吃着自己亲手做的甜蜜的汤圆,看着家人们欢乐的笑脸,我真是太高兴了。

 

指导教师:朱丽瑾

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