今天，我们家做年夜饭。我决定给家人们做一个宁波特色菜——葱烤鲫鱼。
   首先，我在爸爸的帮助下，用刀把鱼鳞刮得干干净净，再把鱼肚子割开，取出里面的东西，接着将鱼肚子洗干净。其次，我放上吸水纸，把鲫鱼表面的水分吸干，把一些猪肉放进鱼肚子里，让它更好入味。与此同时，我起锅烧油。接着，我切一些葱和姜，把姜放入油锅里，等到锅里的油大致有7分热的时候，将鲫鱼沿着锅边放入锅里煎一煎，煎到两面金黄，再将葱段铺在鱼的下面。然后，我往锅里放入老酒，酱油，醋，老抽，倒入开水，再焖个八分钟就好了。开锅！好香啊！
   最后，进行摆盘，我先把鱼盛到盘子里，然后把烤葱放在鱼上面，淋上锅里酱汁。我第一次做的这道菜，虽然没有外婆做的好看，但是好闻又好吃。看到我们全家吃得满嘴香，我格外的感觉开心！

指导教师：蔡薇