汤圆是宁波非常有名的一种美食。外面是一层糥米皮子，包裹着甜甜的馅料。外形圆圆的，吃起来糥糥的、甜甜的，象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。

　　超市里在卖的汤圆五花八门，有不同的馅料，有各种五颜六色的外皮，还有精美的包装。一般都是外皮里馅的，可是我外婆做的自制汤圆却与众不同。外婆的做法是反其道而行之，馅料是在外面的，看起来其貌不扬，吃起来却格外的香甜可口。时时想念至今令我难以忘怀！

　　大年初一去外婆家拜年，一进屋就逼不及待地跟外婆说我要吃您自制的汤圆。外婆眉开眼笑地回答说：“好！好！”

　　这道烫圆的灵魂就是外面的馅料。过程很繁琐，食材却相当简单，那就是黑芝麻。具体制作过程我简单介绍一下。

　　首先把芝麻放入锅里用文火慢炒。等到芝麻噼里啪啦往外蹦的时候，就说明芝麻已经炒熟啦，然后捞出趁热用擀面杖将它压碎，压的越细越好。不一会整个厨房就飘满了芝麻的香味，再加上红糖拌匀就行了。

　　第二步就是先把糯米粉和水混合和成糯米面团，再把它搓成一个一个的小圆球。之后烧一锅开水把汤圆都扔进去，小白球在开水里尽情的翻滚着、舞动着。十分钟后，只见一个个“白胖子”漂浮在了水面上，挤满了整个锅。

　　最后把煮熟的“白胖子”捞出丢入芝麻馅料里用筷子慢慢的翻滚，一会儿功夫，湿漉漉的“白胖子”就已经变成了黑乎乎的“小煤球”了。

　　夹起来轻轻地咬上一口，芝麻特有的香气马上在我的口腔里面扩散开来，瞬间唤醒我的味蕾。嗯，香气扑鼻、甜甜糯糯的，还有一点点汁，好美味啊。我太满足了！

指导教师：周春芳