今天是传统的除夕，吃饺子是我国的传统习俗，于是我们一大早就开始忙碌起来了。

　　今天一大早，妈妈来到菜市场买了面粉，猪肉，娃娃菜，玉米和大虾回家。妈妈先和好面，趁着醒发的这段时间，我和妈妈开始调馅儿，我们先把肉打成肉末，把娃娃菜先切碎，再用盐腌制一会儿，然后把多余的水分都拧出水，之所以要这样做，是因为娃娃菜里的水份太多了，影响口感。再把玉米粒一颗颗的剥出去。肉、菜、玉米粒一起调在一起就成了馅了，妈妈再把大虾一个个的剥出去，等待一会儿包饺子的时候派上用场，一切准备就绪。

　　妈妈再把醒发好的面团揉成一团大面团，然后再把白白胖胖的大面团分成一个个大小均匀的面剂子，这会儿，爸爸过来把一个个面剂子用擀面杖擀出厚薄均匀的饺子皮，我迫不及待地想伸展我的手艺，我拿过饺子皮学着妈妈的样子放在手心里，用筷子夹着肉馅和虾仁放在饺子皮上，把饺子对折，再用手把两边捏成型，一开始，我怎么也包不好，不是皮破了，就是馅太少了，急得我满头大汗，就在我快要失去耐心的时候，妈妈鼓励我说：“别着急，包饺子就像读书一样，多学多练就能学好。”

　　就这样，我在妈妈的鼓励和细心指导下，我的饺子越包越好了！不知不觉中，我们包好了饺子，妈妈把饺子放进锅里，过了一会儿，一个个热腾腾的饺子在锅里翻来覆去。

　　妈妈说：“饺子好了，你们快来先吃吧！”我们一起去餐桌上吃着自己包的虾仁玉米馅的饺子，咬上一口。哇，闻着香吃着更香了。在这次包饺子中我体会到了“坚持就是胜利”这句话。

　　我相信，只要认真努力地做一件事，就一定能做好。

指导教师：王巧云