今天我要做的是红糖馒头，它是我们家经常吃的面食，盼星星盼月亮，终于盼到这一天了。

　　我先准备了面粉300克、酵母粉3克、红糖80克，少许红枣跟核桃仁。先把红糖放入热水中，搅匀让红糖融化后，冷却到35度。然后在红糖中倒入3克酵母粉，搅匀后静置几分钟，让酵母粉融化后，放入面粉拌匀成絮状，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵至面团两倍大。当面团发酵好后，反复将面团揉匀，这样的目的是：将面团中多余的气体排出使面团更加松软。然后把面团搓成一样大小，接着每份揉成圆，就可以放在锅中醒10分钟，然后再开火蒸20分钟，蒸完后不要立刻打开锅盖要再焖5分钟，就这样一锅香喷喷的红糖馒头就出锅了。

　　看着热气腾腾的厨房，闻着烹香的味道。我奔向蒸锅，拿起一个红糖馒头，滚烫滚烫的，从左手抛到右手，又从右手抛到左手，两只手暖烘烘的，感觉红糖馒头特别有弹性，我大咬一口，哇，好甜啊！满口都是红糖跟红枣的味道，让人回味无穷，感觉品尝到了自己的劳动成果特别香甜。

　　软糯香甜，这味道简直是人间美味，没有人会拒绝这种味道，真让人回味无穷啊！

指导教师：冯远群