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       一顿有意义的年夜饭
                                                 303 顾开心 指导老师：蔡薇
   今年过年妈妈说：“我们来准备一顿有意义的年夜饭吧！”我问妈妈：“怎样的年夜饭是有意义的呢？”妈妈说：“我们准备一顿全速的年夜饭吧！”我说：“为什么呢？”妈妈说：“你知道妈妈为什么吃素吗？”我说：“我当然知道！妈妈吃素是因为要保护小动物，他们非常得可怜，妈妈还为了保护地球，不让地球变暖，不让企鹅没有了生存的地方。”妈妈说：“那你觉得这个年夜饭有意义吗？”我说：“当然有啊！”于是我们就一起非常开心地开始了准备。              
   首先，我们一起来列年夜饭清单，饮料有酒酿橙汁、草莓牛奶；水果有榴莲、车厘子；凉菜有四喜烤麸、凉拌海带、辣拌榆耳、拌三丝、素烧鹅；热菜有椒麻黑参菌、菌菇炖豆腐、白灼芥蓝、美极舞茸菌、茶香豆豆、香香藕片、糖醋猴头菇、台式三杯菇；汤有八珍菌菇汤；甜品是素燕窝；主食是大头菜烤年糕！哇，原来素食年夜饭也可以这么丰盛！
   接着，我们一起去菜场买了食材，又在水果店买了很多水果。回到家里妈妈开始了准备，我负责酒酿橙子、草莓牛奶和大头菜烤年糕。首先我把橙子去皮，放到榨汁机里开始榨汁，一股股橙汁就像泉水一样流了出来。，我接了一杯又一杯的橙汁，忍不住喝起来，橙汁酸酸甜甜的真好喝啊！妈妈放了一点酒酿，橙汁顿时变得滋味丰富，有了完全不一样的味道。接着，我把草莓上面的小叶子放到榨汁机里，加上牛奶开始搅拌，一杯粉色的草莓牛奶就出现在了眼前，我尝了一口甜甜的，草莓的香味和牛奶的香味混合在一起，真是好喝啊！
   妈妈说：“你别老是偷喝啦，赶紧准备大头菜烤年糕。”这是我第一次见到大头菜，原来它长得真像一个大头啊，而且他很像萝卜，但是比萝卜更圆，难怪他叫大头菜。我把大头菜清洗干净，然后打算切成小块，大头菜可真硬啊！我使出了九牛二虎之力，切得我满身大汗，终于切完了一个大头菜。接着我把大头菜上的绿叶部分清洗干净，切成小段。把年糕切成小段，我觉得我花费了一天的力气做大头菜烤年糕，可真是不容易呀！接着妈妈打开煤气灶，倒上油，放入大头菜，我开始用铲子爆炒，当大头菜的表面微微变色之后，我们倒入了很多水没过大头菜，水把大头菜都淹没了，然后盖上锅盖炖。过了20分钟后，我打开锅盖，发现大头菜变软了，于是我把绿叶蔬菜和年糕一起放了下去，又放上生抽、糖、蚝油，继续盖上锅盖。10分钟后，妈妈说：“年糕好了，你赶紧去看一下吧！”我打开锅盖，哇，一股浓浓的香气扑面而来，都快把我馋死了，我关掉火焰，把大头菜年糕盛入盘中，迫不及待地尝了一口年糕，QQ弹弹很入味，真是太美味了！
   接着妈妈又把其他素菜一一都准备好了，我们全家人围坐在一起，吃了一顿素食年夜饭，感觉真是别有风味，我觉得自己为地球为人类做了很多贡献，我的心里美滋滋的。

指导教师：蔡薇