我翻开精美的日历，细数着日子。一年中最欢乐的春节如期而至。

　　可是正当我欣喜欲狂的时候爸爸的电话响起来了：“小妹，疫情原因我们不能回东北老家和爷爷过年了……”我怔怔地听着，心中的欣喜飞散到千里之外……

　　春节假日我与妈妈纷纷使出看家本领，一日三餐轮流烹饪。这些菜肴回香于口齿之间却是那么陌生，离别的愁绪是味觉上的思念；无论是在外闯荡的少年，还是在家等待的老人，对故乡的食物，仍怀无限的记忆。

　　除夕之夜我决定做一道小时候爷爷常给我做的手擀面。说干就干，大碗、胡萝卜汁、面粉、筛子、刀、青椒和肉丝……

　　准备就绪。我学着爷爷的法子将适量面粉倒入碗中，添加胡萝卜汁，上下揉搓粉子，形成面团；那么粉红，那么稚嫩1一个面团成型之前都要经历千锤万揉，用巨大的力量使它柔软彭松，成团成型，可屈可伸、亦刚亦柔，犹如灵活机变，所向披靡的勇士。在揉面的过程中添水也是很讲究的：过多，面团就塌了；太少便硬了，这是一个水与粉精密融合的工作。

　　接着擀面。我抄起面杖，我用尽全力，可是那面团十分劲道，根本拿它没辙，我只好先把面团摁成面饼；然后再使劲向前擀，费了九牛二虎之力一张椭圆形的面皮终于呈现在案板上。我将面皮轻轻一撩，十字对折，刀光剑影，切成衣带似的宽面。面薄如纱且不断裂，光滑筋道，柔韧不粘。

　　最后我按爷爷的方法煮汤，先向锅中灌适量水。等到锅中水温度适中后把盐，麻油等佐料放入其中，不久“呲呲……”像怪兽似的沸腾咆哮，吓了我一跳，我连忙开了小火，小心翼翼地把面条夹进去，那轻盈的、粉红的丝带在水花中舒展，旋转，翻滚，……起锅、上盘、呈上，妈妈咂了一口面汤，啧啧称赞。

　　莹白的面浇上韭菜鸡蛋卤，金黄的蛋黄，点缀在绿色韭叶之间，颤巍巍的酱色淀粉块儿，可谓锦上添花，吸一口面，丝滑如粉，轻轻在味蕾弹跳，不失嚼劲，我迫不及待吞下一大口，香袭心胃……

　　那味道多么亲切，多么绵长，起点鄞州，终点东北，归根到底，都是情之所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。无论在哪里，如果累了、想家人了，吃上一碗爷爷的手擀面，我相信所有的思念都已回归。

指导教师：王梦茵