每次去肯德基蛋挞是必不可少的。因为蛋挞外皮酥酥的，里面香香嫩嫩，美味极了。于是我打算在家动手做蛋挞。

　　首先，要准备好材料：淡奶油200克，鲜牛奶100克，鸡蛋两个，白砂糖30克。可别小看这些材料哦，可以足足做10个蛋挞呢。

　　开始动手啦，我小心翼翼地将淡奶油、鲜奶倒入一个碗中，然后再将两个鸡蛋打散，将蛋液和白砂糖也一起倒进碗中，用筷子不停搅拌，直到白砂糖完全融化，两分钟后它们已经完全融为一体了。再将事先准备好的漏网拿出来将蛋挞液过筛一遍，这样做出来的蛋挞口感会更细腻。

　　最难的要数最后一步了，我将蛋挞皮一一摆放在烤盘中，再将蛋挞液均匀地分到这些“小碗”中要八分满这种程度，不能多也不能少。我拿起勺子将蛋挞液一点点的舀进“小碗”中，不好，倒多了！正当我手足无措的时候，妈妈提醒我慢慢来，总归有多少的，到最后再平均分一下就好了。我按妈妈的方法去做，将心静下来越做越好，大功告成了。

　　最后一步，我将蛋挞放进预热好的烤箱中，可爱的蛋挞们就要进去“取暖”喽！10分钟过去了，只见蛋挞皮开始分裂，一层层的由开始的浅黄变成了金黄，蛋挞液也开始膨胀，看上去像是在欢快地跳舞。随着“叮”的一声，蛋挞终于可以出炉了，那诱人的香味，我激动地吧嗒着嘴巴。拿出来看一看金黄的蛋挞中间有几颗精致的焦斑，连着酥皮简直是绝配。闻一闻十里飘香，咬一口酥脆掉渣，让人回味无穷！

指导教师：冯远群