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                         那一抹传统年味     每逢过年，农村里的习俗最多，也最讲究了。从腊月廿三开始就忙活起来了，小年夜吃汤圆、包粽子、贴春联、杀鸡杀鸭、做扣肉，数不胜数。过年是传统佳节中最隆重、也最浓墨重彩的一个，家家户户准备得满满当当，似乎这一年所有好景象都要在正月里呈现给亲戚朋友看。今年春节，最让我印象深刻的是在小姑婆家包“毛毛鹅”（带尾巴的汤圆）了，接下来就跟着我走进厨房来看看吧！话说包“毛毛鹅”，这手艺还是从太奶奶那里传承下来的呢，所以大姑婆和小姑婆都学得很到位，也是每年正月必做的点心之一。今天，我也打算跟小姑婆学学这门技艺。只见小姑婆拿出一小盆，倒上又白又滑的糯米粉，又倒上少许热水，开始揉搓。一边倒一边说：“水不能倒太多，不然成糊糊了。”那絮状的粉一会儿就成了团，那粉团在小姑婆的手中来回翻搓，那么顺溜，技术那么娴熟，转眼间就成了一个光滑的面团，像极了一块洁白无瑕的美玉。我迫不及待地跃跃欲试。哈哈，重头戏上场了，开始包“毛毛鹅”了。看，首先要把它搓圆，姑婆以老师的口吻指导着我；接下来，把大拇指嵌入中心，其他三个手指辅助，在左手手心不停地揉捏、打转。姑婆那灵巧的手指在手心转得那么轻快，那么有节奏，好像是上了发条的机器一般，看得我入了神，好赞的手艺哦！妈妈说：“这手艺都可以申请非遗了，真是绝了！”一个且深且圆的肚子呈现了，随后放入豆沙馅，用右手的虎口不住地锁口，一边锁，一边用大拇指和食指捏，最后一捏，一转变出了一条小小的、细细的短尾巴。哇！太传神了，一个又白又圆的大肚子，还带着一条小尾巴，凑成了一只可爱的“毛毛鹅”！我不禁感叹道。会了吗？接下来该“点点上场亮相了。”我系上围裙，戴上袖套，样子十分可笑，活脱脱一个小厨娘在线。随后笨手笨脚地拿起粉剂子，学着姑婆的样子先把它搓圆，接着把大拇指嵌入圆中打转，我的手指全不听使唤，转得那么吃力，那么变扭。我在诸多导师的指点下改用捏了，终于费了九牛二虎之力捏了个扁扁的，吹弹即破的鹅肚子，不知道这鹅肚子里能不能装下馅。我像瘪气球一般的泄了气，又混杂着生气，放了点豆沙馅，收口时怎么都合不上，上头还没闭上，肚子上开了口，豆沙像馋嘴的小虫似的，一个劲地往外钻。结果可想而知，第一个以失败告终。我心里很是懊恼，求助的目光投向了姑婆。心想：“这粉剂子在我手里还长脾气了，在姑婆的手里不是想长便长，想圆便圆吗？太欺负人了。”妈妈鼓励我说：“失败是成功之母，没事再练练。”姑婆说：“不急，搓鹅肚子时要尽量捏成一个小筒，搓浅一点，收口时慢慢揉，用食指和拇指一起捏。”我虚心接受了姑婆的建议，再次练起来。果然这次比之前顺手多了，收口时我小心地捏着，终于功夫不负有心人，我成功了。表扬声此起彼伏，我心里乐开了花。之后我又包了好几个，样子一个胜过一个呢！“毛毛鹅”很快被送进锅中。出锅撒上一些松花，入口中，丝滑、软糯、香甜，整个房间充满了汤圆味，瞬间我成就感爆棚。这满满的香味勾起了一条条馋虫，也勾起了长辈们的美好回忆。带尾巴的汤圆却是很多长辈们的童年回忆，对他们来说这是一种家的温暖，一直在心中占据着一席之地，也一直记录在他们跳动的DNA里。我爱这带尾巴的汤圆，更爱家乡的这抹传统年味。                                                      余姚市兰江小学  403张煦涵                                                

指导教师：冯洁