妈妈做的鸡蛋羹，特别美味，我总也吃不够，趁寒假里有时间，我就请妈妈教我怎么蒸蛋羹。

　　首先，妈妈从冰箱里拿出了两个鸡蛋，然后准备了一个汤碗。妈妈让我把蛋打入到碗里，我刚准备拿筷子把蛋打散，妈妈却让我等等，她往碗里加了半勺盐，接着让我继续打，妈妈说要打到起泡。当我完成这一步骤后，妈妈端来了一碗温水，她让我继续打，然后一边往里加温水，加到8分满的时候，妈妈让我停下来。接着，妈妈递给我一个勺子，让我把蛋液上的泡沫给舀干净。

　　完成这些后，妈妈用保险膜包住汤碗，然后拿了一根牙签往上面扎了好几个洞，妈妈说，这样碗里的蒸汽就不会滴到蛋羹上，蛋羹就会更光滑细嫩。

　　最后，当蒸锅里的水开后，妈妈把碗放入蒸锅中，盖上盖子对我说，让我们一起等10分钟见证美味的诞生吧！10分钟后，关了火，妈妈用夹子把汤碗夹了出来，撕掉保鲜膜后，哇，真的是又光滑又细腻，然后妈妈让我撒上一把葱花，再滴上几滴美味鲜，淋上少许香油。我迫不及待地用勺子挖了一口，哇，蛋香顿时充满了我的口腔，接着酱油的鲜味和麻油的香气也闪亮登场了，真是美味极了，太好了，我又学会了一样新技能！

指导教师：颜云