我的家乡在宁波，宁波是一个历史悠久、物产丰富的港口城市，它是“河姆渡文化”的发祥地，还地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，因此海鲜特别美味，而我记忆中的年味也是从这淡淡的海鲜味中开始的。

　　要说宁波人的年夜饭，必不可少的就是海鲜。“无海鲜不下饭，无海鲜不成宴。”而且必须是本地的上市货。宁波的冬天，母蟹长满了红膏，带鱼的油脂厚厚的……仿佛都为春节定制，节日里让宁波人吃个畅快。这里面让我印象最深刻的就是馋人的红膏呛蟹，它选的是霜冻以后的白蟹，按一定比例的水和盐分腌制而成，一打开，红艳艳的半凝固的膏，淡黄色的流黄，半透明的蟹肉仿佛玉石般晶莹剔透。吃起来蟹膏入口即化，蟹肉细腻柔顺。不由得让人回味无穷，是下饭时的最佳配菜，被宁波人历来称作是“塞饭榔头”。

　　而宁波人年夜饭中必备的另一样单品就是猪油汤圆。一个个圆圆的汤团不仅象征着团团圆圆之意，也祝福以后的日子甜甜蜜蜜。而宁波汤圆已有七百年的历史。猪板油、芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅，水磨粉加水拌和揉搓成粉团，捏成酒蛊形，放入陷后收口搓圆成汤团。煮熟后的汤圆皮薄而滑，油光发亮，白如羊脂，一口咬下去软糯香滑、油香四溢、甜而不腻，令人称绝。

　　封鳗鲞、宁波烤麸、咸齑黄鱼……这些家乡特有的美食，是我味蕾上的美味，更是我心头浓浓的家乡年味。

指导教师：谢一丹