（请注明年级）学做余姚美食——梁弄大糕
   我们余姚，有一种人人爱吃的美食——梁弄大糕。每次经过梁弄，我都要吃上好几块，香香的，甜甜的，每一块都回味无穷，每一种都是我的最爱，百吃不厌。
寒假的一天，我们303班的同学们相约来到梁弄“拾味坊”，一起学做梁弄大糕。可以亲手做我最爱的美食真是开心极了，去的路上我唱起了欢快的歌曲，心里就象装着一只欢乐的小鸟。
终于到目的地了，一进入“拾味坊”，接待我们的叔叔先请我们品尝热腾腾，又甜甜软软的大糕，我和同学们一边享受着美味的紫薯味大糕，一边观看大糕制作的视频。哦！原来是这样做的呀，制作过程好像也不是很难哦!叔叔又趁热打铁，仔仔细细地边讲解，边演示了一遍梁弄大糕的完整制作过程，太好啦！我完全明白该怎么做了！穿上“拾味坊”专属围裙，洗干净手，我信心满满地开始做梁弄大糕啦！
第一步，把米粉放进筛子，筛子举到大糕框子正上方，然后急促地抖动筛子，雪白的米粉象雪花一样纷纷扬扬地飘落下来，没一会儿就铺满了整个框架，而且上面还凸起了一座座连绵起伏的米粉“山脉”。这可不行，我赶紧拿起一个专业工具，是一块一边平平整整，一边凹凸不平的长条木板，用平整的那一边把凸出来的米粉“山脉”一点点移走刮平，直到平滑如镜。然后再用长条木板凹凸不平的那一面在平整的米粉上挖坑洞，只见我轻轻地，小心翼翼地挖呀挖，刮又刮，很快4X4=16个方方正正、工工整整的坑洞格子呈现在了眼前，连绵起伏的米粉“山脉”一下子被开垦成了纵横加错的“田野”，制作大糕的第一个步骤好奇妙啊！
第二步是我最喜欢的一个步骤，我取来豆沙馅，小心翼翼地将它注入每一个刚刚挖的方格里。叔叔说不用加太多馅，但是我实在忍不住香甜的豆沙馅的诱惑，把每一个格子都填得满满的才肯罢休。接着再一次洒粉，我快速而大幅度地抖动筛子，相比第一次，这回我似乎已经掌握了洒粉的技巧，很顺利地把豆沙馅均匀地覆盖住，再重新把表面刮刮平整，重要的第二步就又完成。
第三步，是最后一个关键步骤——印字加切块，感觉有点点难！于是我选了一块不是很复杂的印版，往刻有字的那一面抹上充足的米粉，位置准确地搁到平整的大糕上面，重重地用木锤敲打几下，掀开印版，原本平整的大糕上“应有所应”四个字便清晰可见，反复四次后印字完成。最后，用特制的并排有3片刀片的刀把大糕匀称地分割成16小块后，我的梁弄大糕完美收工。我左看看，右看看，越看越觉得做得真好，都舍不得拿去蒸熟啦！
20分钟后，端着第一次亲手制作的热腾腾、香喷喷的大糕，我心花怒放，这就是我最爱的家乡美食——余姚梁弄大糕啊！

指导教师：陆意君