《家乡年味——清煮肉丸子》
   如果用一道美食来形容你对家乡春节的怀念，我的大脑里立刻浮现那热气腾腾的清煮肉丸子。
   清煮肉丸子可是我家乡春节餐桌上必不可少的一道美食。年猪宰了后，家家户户就开始忙碌起来。卤猪头、炸排骨……全家老少齐动手，忙得不亦乐乎。
今年我也加入到制作肉丸的行列中。奶奶负责把肥瘦相间的肉剁碎，然后加入适量红薯粉，盐，生抽，蒜末和姜末，全部搅拌上劲再揉搓。接下来轮到我们上阵了。我撸起袖子，把手洗干净就在旁边跃跃欲试。我从大肉团中取出一个不大不小的肉馅，将肉馅搓成桂圆大小的丸子放在砧板上，再依次这样做下去。没想到搓好几个后，掌心里黏黏的。这时奶奶笑着说：“滴两滴油在手心。”我听了半信半疑，试了一下之后，果然不粘手了，这可真有意思。我们齐心协力后，大肉团全部变成了小肉丸。接下来就是最激动人心的煮肉丸了。水烧沸腾后，肉丸们一个个像跳水运动员一样跃入水中。盖上锅盖，再次煮开，然后 闷上十分钟就可以了，打开锅盖，加入调料，用汤勺把肉团捞起来，再洒上葱花，顿时香味扑鼻，尝一个，味道好极了。                                                                                                               要是你也想吃，就照着赶紧做起来吧，准保让你回味无穷，吃了还想吃。

指导教师：周红