我的家乡在江西湖口，豆粑则是那儿的特产。它不需要它不需要很多原料，制作的步骤也不复杂，色味双美，让人垂涎三尺。

　　过年前半个月，爸爸抗来一袋大米和面粉，让我和其他人一起做豆粑。“以前湖口没什么多样的美食，就用大米和面粉做与众不同的食物，在过年时享用。”听了爸爸的话，我迫不及待地跑到制作点，准备做豆粑。

　　只见奶奶们把昨晚泡好的大米和面粉端了出来。哇！大米似乎变成了吸足水分的胖娃娃，涨开了肚皮和我打招呼呢。她们吧米和面粉倒入石磨中，把它们磨成糊糊，再在锅中倒入几滴油，防止它粘锅。“唰！”奶奶们一同把米糊倒入锅中，拿起锅抖动几下，倒出了一张薄薄的面饼，让它冷却后用刀切成一条一条的，晒几天就可以储存啦。

　　“豆粑原来是这样制作的啊！”我扬起头，摆了摆手，“这么简单，我一次就成。”我抱起一个大桶，照着她们的样子做起来。一开始顺利得很，我不禁有点儿飘飘然：“看我多厉害！”我推了推石磨的把手——咦？怎么不动？难道是它坏了？“你用的力不够，我来帮你。”爸爸拍了拍我的肩膀，笑着跟我说。看来，做豆粑也是挺辛苦的，不一会儿，汗水就像豆子般嵌在了额头上。接下来就要煎面饼了，我的手颤抖了一下，用刷子把油涂在锅底，突然，以迅雷不及掩耳之势把米糊“甩”了下去，热烟冒了上来，“呲呲”的声音连续不断，我等声音小点时把烟挥走。“什么？！”我看了看面饼，它已经黑兮兮的，一股焦味扑面而来……我失败了。我洗去了经验，做了好几次才煎出一张饼。我把它切好，放在晾晒区等它变干。看着辛辛苦苦做出来的成果，我擦了擦汗，笑了。

　　做豆粑的过程很艰难，也让我懂得了：不管做什么事都很不容易，一定要耐心地等待，才会有结果。

指导教师：俞明珠