今天，妈妈教我学做第一道菜是——西红柿炒鸡蛋。

　　首先做好准备工作：从冰箱拿出两个西红柿和几根小葱洗干净，再把西红柿切成月牙形的小块状装进盘子里备用，然后拿出两个鸡蛋学着妈妈的样子把鸡蛋磕进碗里不停的搅拌成液体。妈妈说：“加一勺料酒可以除腥味”，再继续搅拌几下就好了。

　　然后就可以烧锅炒菜啦，妈妈教我打开了燃气灶和油烟机，将花生油倒进锅里烧热后，把鸡蛋液倒进锅里待成形后翻炒，再把西红柿倒进锅里不停的翻炒，炒到西红柿变软出汁就好了，妈妈协助我加了少许盐和糖在翻炒几下，最后撒上了一点葱花盛进盘子里，这道菜就终于完成了。

　　我迫不及待的尝了一口，那味道酸酸甜甜，香味扑鼻让我顿时胃口大开！我骄傲的端到餐桌上让爸爸品尝，爸爸尝了欣慰的笑了还夸我做的不错。而我把西红柿的菜汁儿拌到米饭里吃了两大碗很满足。

指导教师：郑依波