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学做松花团

余姚市第一实验小学 郑琬愉

2022-02-14

  今天下午,爸爸带我去做松花团。
  一路开车来到丈亭老街,在一间低矮的铺子边上停了下来,那是一间略显低矮陈旧的铺子,前边摆着三眼蒸汽灶台,灶台上摆着几个大蒸笼,时不时的有客人过来买一些松花团和乌馒头。
  一位奶奶掀开盖子,霎时,冒出一团热腾腾的雾气,那里有着诱人的香味和浓浓的年味。我和爸爸随着这股味道走进了这家店铺。
  我们诚惶诚恐又满怀期待地向店主道明了原因,想在这里参与一下寒假社会实践活动,学习如何制作松花团。没想到爷爷奶奶非常热情,很愉快地答应了我们的请求。
  按照店主奶奶告诉我的制作流程,我先将已经蒸熟的糯米团趁热揪成一个个小团,包入豆沙馅料。再将包好的团子在满是松花粉的盘子里滚上几圈,接着放入雕着吉祥图案的模板上用手掌压平,最后将模板轻轻一翻,一个有着祝福图案的松花团就躺在桌子上了。
  松花团裹着一层松花粉,金灿灿、胖乎乎的,好像刚出壳的小鸡雏,可爱极了。我忍不住轻轻咬了一口,松花柔滑馨香,粉团软糯粘牙,豆沙喜甜绵密,美味极了。

 

指导教师:李雅芳

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