我比较喜欢做早餐，特别是在假期的时候，我有充裕的时间，可以在做早餐时加入我的奇思妙想。妈妈也比较支持我，还专门为我买了饼铛。刚开始时，我只是用饼铛把妈妈买来的手抓饼加工加工。到后来我会用面粉，鸡蛋和一些材料做些有特色的鸡蛋饼。

　　做鸡蛋饼时，先要把面粉，水，蛋液调匀。我一开始做的时候，水和面粉总是调不好，有时候水加多了，鸡蛋饼做出来很薄很软，有时候水加少了，鸡蛋饼做出来很厚很干，这个时候我只能向妈妈求助。妈妈告诉我，水要慢慢加，边加边搅拌。我学着妈妈的样子，边加水边搅拌，调匀之后再加入蛋液搅拌均匀。之后，我又切了火腿丁和葱，把它们放进去搅拌，加以装饰。最后，我把它们均匀地倒到饼铛上面。煎了一会儿后，我用铲子和筷子将它翻了个面，直到两面都煎得有点金黄，终于完成了。

　　我像切披萨一样把它切成小块后，拿去给妈妈吃。妈妈尝了一口，问我是不是忘记加盐了。可是，我到底该在哪个步骤加盐呢？妈妈告诉我，在打鸡蛋的时候，可以加少量的盐，在面粉和水调和后，也可以加少量盐，这样做出来的鸡蛋饼就会更加好吃了。接下来的几天，我又试了好几次，终于做出了美味的鸡蛋饼。

　　在做鸡蛋饼的过程中，我失败了很多次，但妈妈并没有批评我，而是不断地鼓励我，教我方法。刚开始我做的鸡蛋饼不好吃，但是家里人也当作早餐吃掉了。正是由于他们的鼓励和支持，我现在已经会做花式早餐啦！我相信只要肯动脑筋，不断请教大人，我的早餐会越做越好，越做越丰富。

指导教师：沃瑜琳