你听，厨房里正传来“嘚嘚嘚”切菜的声音，你闻，阵阵油香从厨房里飘进鼻腔。哦，原来那是我正在准备一道美味佳肴呢！没错，今天我就要给爸爸妈妈露一手，为他们做一道经典菜肴----“蒸蒸日上”。

　　这道菜的食材是由玉子豆腐，肉末，葱花，鸡蛋，再加上各种调味料组成。那为什么叫“蒸蒸日上”呢？因为从菜的造型上看，就像一轮太阳，寓意新的一年希望自己的学习蒸蒸日上，还希望我们的家庭生活蒸蒸日上。

　　首先，把玉子豆腐切成厚度约一厘米的薄片，并将豆腐片在盘中摆成圆形。接着准备两勺肉末铺在盘子中央并用勺子压平压实，然后再中间掏个“鸟窝”，再在中间打入一个鸡蛋。这个过程中，千万不要把豆腐切碎，还要摆整齐匀称，否则就会影响美观。这样，菜的造型就做好了，然后放进蒸箱，十分钟后即可取出。

　　接下来就要准备调味品了。我先把葱切成葱花，如果要让味道更重一些，就要准备几段小米椒备用。再用酱油、料酒、盐和味精调制成汤汁。我看了看蒸箱，还有两分钟的时候，连忙把油倒进锅里烧得滚烫，这是这道菜的关键。时间到了，我取出盘子，在上面撒上葱花和米椒，再将调制好的汤汁均匀地浇在菜品上，一股香味扑鼻而来。最后将锅中烧好的热油浇在盘中，顿时，盘子里就像沸腾的火锅一样，油花汤汁四处飞溅，发出“噼里啪啦”的声音，好像鞭炮扔进了盘子里似的，因为没有经验，油花还溅到了我的脸上，只好在爸爸的帮助下，才大功告成。

　　看着我的杰作出炉了，盘子里金黄的玉子豆腐上边，点缀着星星点点的米椒和葱花，色彩鲜艳，油光发亮。凑近鼻子一闻，一股散发着蛋香和葱香夹杂在一起的香味儿，真让我垂涎三尺。我赶紧把菜端上饭桌，就像端着一件精美的艺术品似的，心满意足，无比自豪。

　　爸爸妈妈品尝着我的手艺，脸上露出了满意的笑容，这道菜成了餐桌上最抢手的美味。

　　学做家常菜让我体会到了原来做菜也不是一件容易的事情，但是让我享受到劳动的快乐，以后我还想学做其他美味的菜品，做一个小小厨艺师。

指导教师：王莹