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    我家的招牌菜既不是山珍海味，也不是八珍玉食，它虽然是最不起眼的菜，但是也称得上家喻户晓，那就是百菜之王大白菜，也是我爸招牌菜——酸辣白菜！

    酸辣白菜看着好吃，其实做法也很简单。只见爸爸首先把买回白菜先洗干净，将白菜帮部分从中间分两半，用刀斜切成片、小米椒切成小段、姜、葱切成丝状，一切准备就绪。接着开火，起锅烧油，放入葱姜、辣椒爆香，先倒入白菜帮邦翻炒几下后，才到入菜叶一起翻炒几下后。然后爸爸又加盐、醋，糖等。爸爸高高举起锅，菜在锅里愉快地翻炒着，最后爸爸将这道美味的菜盛出锅。

     刚出锅的酸辣白菜味儿好，香气袭人，真是色香味俱全。白嫩嫩的白菜，闪闪发光，鲜红的辣椒，不仅看着美观，还令人垂涎三尺。

     仔细品味，又酸又辣。如果你大吃一口 则非常酸，非常辣，果真名副其实。吃过我爸爸做的酸辣大白菜的人，都对这个菜赞不绝口。因为这道菜的口味酸、辣、脆、甜，老少皆宜！吃完之后，似乎还残留着白菜那种甜丝丝味道，让人回味无穷。

    我爱我家的每一道菜，不过我更爱我家的招牌菜——酸辣白菜！

学校：镇海区实验艺术小学 四年级 1班
作者：李卓妍
指导老师：陈老师

指导教师：陈洪