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学做豆茶年糕

余姚市江南新城小学 朱妤兮

2022-02-15

  正月初一早上吃豆茶年糕是我们余姚的传统年俗,也是我家每年都保留的习惯。
  今年,我自告奋勇为全家人做豆茶年糕。
  除夕那天中午,妈妈提醒我把红豆浸泡好。我拿来一个大碗,打开装红豆的袋子,小心翼翼地把红豆倒入碗里。小豆子们像一个个小娃娃,争先恐后地蹦了进去。接着,我在碗里加入清水,直到把红豆全部淹没。准备工作就完成了。
  晚上,我正准备睡觉,突然想起小豆子们还在碗里躺着呢!我赶紧冲进厨房,把浸泡过的水倒掉,再把红豆倒进炖锅。然后,我按照妈妈说的“一碗豆子两碗水”的方法加上清水,把炖锅调到“自动”档。这下,我可以安安心心地睡觉了。
  大年初一一早,浓浓的豆香把我馋醒了,我立刻起床去看我的红豆。这时的豆子们已经破皮开花了,清水变成了深深的紫红色。
  该放年糕了!我把已经切好的年糕块放进红豆汤里,炖锅调到“加速”档。不一会儿,炖锅里就开始“咕嘟咕嘟”冒泡了。我迫不及待地舀了一小勺尝了尝,苦的!我愣住了。
  原来,我没放白糖!一勺,两勺,三勺……我边放边尝,直到我满意为止。
  大功告成了!我给每个家人都盛了一碗,祝福大家年年高升,头头顺利。大家夸我豆茶年糕做得好,祝福语说得好。
  我吃着自己做的豆茶年糕,红豆香甜,年糕软糯,一直从嘴里甜到了我的心里……

 

指导教师:余苗飞

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