“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，今天是大年三十，一定要红红火火，岁岁平安。我们家每人要做一道菜，于是我早就想好了我的拿手好菜——恭喜发财树。

　　我准备了一些胡萝卜和半个西兰花。首先，我将它们洗干净，把胡萝卜去皮。刚开始去皮时就犯难了，这胡萝卜长得坑坑洼洼，一点都不好去皮。没办法，我只好找妈妈帮忙，妈妈拿起菜刀，从头到尾，只见一条条皮就这样直接下来了，一条条毯子一样叠放在一起。我把胡萝卜雕刻成一个个铜钱和半圆备用。然后，我拿起菜刀将西兰花的花和根分离，然后用厨房剪刀将花剪成一朵一朵的、大大小小的、形状不一的摆放在盘子里。最后，我把刚刚准备的食材，倒入沸水中焯水煮熟。

　　一分钟后食材出锅了。我盛出食材，拿上筷子，带上盘子就开始了我的摆盘：绿绿的西兰花的根就是粗壮的大树干，大大小小的西兰花的叶子层次不齐的摆放构成了茂密的树叶，这样就摆成了一棵大树。然后把半圆形的胡萝卜当小船，摆在大树的下方，寓意”一帆风顺“。最后我把”铜钱“随意的撒在大树上，形如其名，这就是”恭喜发财树“了。最关键的还是调汁，现在就是我一展厨艺的时候了。热锅下油，配好的蒜泥、葱花、盐、耗油等一股脑儿放入油锅里翻炒，此时锅里就是”大珠小珠落玉盘“。一股香味扑鼻而来时，我将汤汁均匀地撒在”恭喜发财树“上，此时香味和色彩相得益彰。红红的胡萝卜钱币镶嵌在绿油油的西兰花树上，显得格外耀眼，不断勾引着我的食欲。树下的胡萝卜船，即将出发，给每家每户送去新一年的美好祝福。

　　这道美食不仅色香味俱全，还承载着我对大家的美好祝福：希望大家在虎年一帆风顺、虎虎生威、恭喜发财！

指导教师：夏芳芳