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包汤圆

鄞州区钟公庙街道钟公庙小学 陈紫萱

2022-02-15

今天是正月十五元宵节,按照习俗我们要包汤圆。
看!妈妈已经拿出了一个大碗和一袋糯米粉开始揉面团。雪白的糯米粉在碗中像一座雪山,只见妈妈用手指在糯米粉中间掏出一个圈,接着往圆圈中间倒入一些水,再用筷子搅拌均匀,又用手捏了捏软硬湿度,看差不多了,最后揉成一个光滑的糯米团。我伸手轻轻的碰了碰,好有意思呀!
我站在一旁也没有闲着,我把提前做好的猪油芝麻馅搓成一个个花生粒大小的小丸子,整齐地摆放在案板上。妈妈则把面团分成一小团一小团的。
我拿起一小块面团,小心翼翼地搓圆,再放在手心上,用大拇指按压成饼状,中间刚好按出一个指窝,再用小勺子舀起一粒芝麻馅,按在面团的中心,接着把面团沿边轻轻地包在一起,封住口。最后把它放在手心中,左手在上,右手在下,轻轻地揉搓成小圆球,一个白白胖胖的汤圆团子诞生了。
在我和妈妈的努力下,我们搓了整整一案板的汤圆。他们一个挨着一个就像一列队的小方队,可爱极了!
“水开了!可以下锅啦!”这时爸爸喊道。汤圆宝宝们一个个滑入沸水中,不一会儿又浮出了水面,还时不时地打着滚,十分可爱呢!
煮好的汤圆热乎乎的,我迫不及待地一口咬下去,芝麻馅就流了出来,好香好甜好糯呀!

 

指导教师:叶亚琴

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