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团圆果

宁波市镇海区应行久外语实验学校 沈一丁

2022-02-15

(本文选材过于单薄,尚有修改提升空间)

在妈妈的老家诸暨,有一个习俗,过年的时候要吃团圆果。团圆果又名艾果、清明果,寓意团团圆圆。
   除夕一大早,外婆就开始忙碌了,她先将艾草放入锅里,再倒入适量清水煮开,再加入糯米粉和大米粉,用勺子反复搅拌。这可是项技术活,外婆说一定要掌握好火候,因为粉加多了就包不起来了呢。
   接下来要准备馅料了,主要有两种,一种是甜的,一般用红豆沙熬成,一种是咸的,里面材料丰富,有咸菜、笋丝、肉沫,最后还要加入大葱。哦,忘记说了,这里面有一个小诀窍:一定要用猪油炒制哦!
   最后就是包的过程了,包的样式也有许多:有像包子的、有像饺子的、有像圆球形状的……过年期间多以圆形的为主,再在外面裹上一层飘着清香的糯米,吃起来更软糯。
   外婆包起来很快,不一会就包好了,外婆把它们放进蒸笼里,上锅蒸了。很快,一个个白白胖胖的“娃娃”出炉了,我挑了一个咸的,咬一口,咸香味充满口腔。
   团圆果真是一个又吉祥又美味的食物呀!

 

指导教师:朱剑芳

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