每逢过年，在余姚外婆家，“三鲜汤”是年夜饭的第一道热菜，也是我最爱吃的菜。值得高兴的是，今年寒假我学会了做这道家乡特色菜。
       开始做三鲜汤了！首先，我把肥瘦相间的肉剁成末，搓成肉丸并蒸熟，留一些肉末包进蛋皮，煎成黄澄澄的蛋饺。一切准备就绪，我先将笋片、菌菇放入事先准备好的鸡汁中用大火烧开，再将虾仁、粉丝、肉丸、蛋饺、白菜一股脑儿放入，大火煮五分钟，一道香气四溢、味道鲜美的三鲜汤便完成了。
       听妈妈说，三鲜汤的背后还有一个故事呢！传说福禄寿三星看望在四明山得道成仙的梅福后，饥肠辘辘，进城来到通济桥旁的三阳饭店。那时店已打烊，小二看三位老人可怜，动了恻隐之心，就说“我去后厨找找，有什么吃什么”。厨师正睡午觉，很不情愿，就随便找了些客人吃剩下的肉丸、河虾、粉丝、大白菜，然后烩成一锅，让小二端出去给他们吃。三星越吃越好吃，一个劲地说“鲜、鲜、鲜"，三鲜汤因此得名。
       美味三鲜汤名不虚传，你也试试吧！

指导教师：张丹微