2022的新年，我们既可以在“爆竹声中一岁除”中体会鞭炮带给我们的快乐感，又可以在走亲访友拜新年中体会传统给我们的仪式感，还可以在一鱼两份菜中寄托对来年的祈愿。

　　大年初一的第一顿午饭让我爸格外看重，早早地起床准备各种材料。等我起床走进厨房，哇！台板、煤气灶看上去亮堂堂的，闪着光呢！此时，我的心里也亮堂堂的，就连憧憬的未来似乎也亮堂堂的。

　　这顿菜爸爸说他特地整了个鱼头回来，一看，呦！还足足有一个大脸盆般大，在我流口水之间，我爸就得意洋洋地娓娓道来：“我们大中国过年，其中就要做到年年有余（鱼），这不，我准备用这鱼头来做剁椒鱼头，象征一年里红红火火。”他边说边打开另一个袋子，“这个鱼身我是要做豆腐汤的，我们不要把它喝完，这样就能象征来年清清白白，哈哈！”我也是搓着手，跃跃欲试：“那这道菜我也要在旁边观摩观摩，学习学习嘞！”

　　我注视着老爸用漏勺舀了一大勺红辣椒，一出罐子，顿时在空中溢出了一大股甜丝丝又撩动人心的辣味，我这个重口味者霎时调转鼻尖，猛力吸着，一点也舍不得浪费。等我回过神继续观摩时，老爸已经麻利地切好了蒜末、葱粒。等锅烧热，倒油，然后把蒜末、葱粒一道放下去，只见它们竞相叫着，嚷着，笑着，我可真希望能够叫来来年的好运呀！等煮到了辣椒皮鲜红鲜红，鲜辣味也已经被释放到了最大限度，此时，就算是怕辣的人在锅边久驻，也定会馋虫盘绕，更别说我了。

　　我爸抓住黄金时段，用铲子把佐料均匀铺在鱼头上，那鱼就像是盖了一床红被子，正准备进锅中睡觉呢！我爸也慈仁得很，让鱼在锅中饱饱睡了半小时，它下床时，已经睡得满脸通红，一股诱人的香气到处弥漫。

　　接下来就是鱼身豆腐汤了，你看，鱼抱着豆腐，就给人视觉上的美艳，洁白如雪的的汤汁上点缀着绿色的香菜，像白玉池里飘着的绿色荷叶，让人垂涎三尺。

　　在餐桌上，饭菜要么火红鲜美，要么清淡简单，如摆宴般摆了12盘，吃着这一盘盘菜，心中是一阵阵暖，凝视着一盘盘菜，眼前浮现美好的未来。

　　我们在飘香的鱼肉里过年，也在飘香的春节里期盼，憧憬，遐想未来。

指导教师：王雪娟