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做汤圆

宁波市鄞州区惠风书院 姚池

2022-02-17

   大年初二,我们一起动手做汤圆。
   第一步做汤圆馅儿。外婆剥了一些花生,放在锅里炒香,去掉花生衣。又把黑芝麻、白芝麻放在锅里炒香。然后把它们一起放入绞肉机打碎,里边加白糖、红糖搅拌均匀,又加入猪油继续搅拌,汤圆馅儿就做好了。
   第二步做汤圆皮。外婆盛出一些糯米粉,加水揉搓均匀。注意水不能太多,太多会粘手,也不能太少,太少汤圆会很硬。
   第三步包汤圆。包汤圆前需要在菜板上洒上一层糯米粉,防止汤圆粘在菜板上。将汤圆皮搓成一个个小小的圆球,球里边按一个大大的洞,用勺子盛一点馅儿放进去,再揉成一个圆球,就把馅儿包在里边了。我做了很多奇形怪状的汤圆,有长条的、有正方形的、还做了带眼睛的小圆球……
   这样汤圆就做好了,我们把汤圆放入锅中,煮五分钟就开吃了,自己做的汤圆真美味啊!

 

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