每年过年我们家餐桌上必定少不了一碗水饺，热气腾腾的饺子一上桌就会被一扫而光。今年是虎年，妈妈提议包点虎皮饺子！我好奇地睁大眼睛：难道是用老虎皮包饺子？显然这是不可能的，妈妈给我看了视频，我才明白。
妈妈把胡萝卜榨成汁，倒进了雪白的面粉里。我抢着要和面，夺过筷子伸进面粉，开始顺时针转圈，松松的面粉变成了浆糊似的，格外粘稠。原来是胡萝卜汁倒太多了，妈妈又往里面加了些面粉。我不断搅拌，最后干脆扔掉筷子，直接派“手”上场。这面粉团就像彩泥似的软软的，但是有些粘，我的手指缝里，指甲里都沾上了面粉。我不停地揉啊、搓啊、捏啊，我的胳膊都快已经不是自己的了，简直就像两根木头一样。功夫不负有心人，现在的面粉团不再粘手，表面也看起来光滑了许多。我把橙色的面团揉成擀面杖一样的条状，胖胖的面团就变成得又粗又长。这时妈妈也揉好了白色的面团和一团褐色的面团。“怎么没有黑色的面团？”我奇怪地问。妈妈说家里没有墨鱼汁，就用酱油代替了。我们忍不住哈哈大笑起来。
妈妈把白色面团也搓成了长条，又把橙色面条切开，把白色面条放进去，搓了搓，搓成了一根“橙色擀面杖”。我切下一小段，用擀面杖直接压下去，又来回滚了滚，就像压路机轧路面似的，面粉团就变得扁扁的了。我从褐色面粉团上掰下一些面粉，搓成小小细细的条状，一跟一跟贴在面皮上，又用擀面杖碾了碾，一张虎皮就诞生啦！一张张虎皮裹上馅儿，放入水中，没一会儿，一个一个虎皮饺子就浮了起来，还飘来阵阵肉香。
虎年吃虎皮饺子，新的一年里一定虎虎生威。

指导教师：徐聪央