放寒假了，我跟着爸爸妈妈一起回安庆市潜山市陪爷爷奶奶一起过春节。听说山粉圆子是这边年夜饭中必不可少的一道特色菜，因为它代表的是团团圆圆。其实这个山粉圆子的形状并不是圆的，而是透明的小方块呢。
      我打算跟妈妈一起学做这道菜。首先，将一碗山粉和两碗冷水还有两小勺食盐一起放入锅中，开火后立马不停的用锅铲搅拌，大火烧至8分钟左右，山粉糊糊慢慢的就会变成了一大块灰色的大饼形状了；接着，再将这块“大饼”两面翻烤2至3分钟左右起锅；最后将这大块软软的饼放到砧板上冷却，再用菜刀切成小方块，这样山粉圆子就做好了。然后用筷子把它们一块一块的放到快出锅的红烧肉上面用小火闷5分钟就可以出锅了。
      开饭了，看着面前晶莹透明的山粉圆子，我迫不及待的夹起一大块丢入嘴中，“哇，实在太香了。”爷爷、奶奶、姐姐尝了后纷纷的向我竖起大母指。
      看到收获这么多的好评，我高兴极了！同学们，你们过年也都在学做菜了吗？

指导教师：蔡薇