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今天中午，我和妈妈在厨房里做菜，妈妈教了我怎么做炒青菜。
“首先，先把青菜洗干净”。妈妈说着，便把一盆乳白色的水给拿了过来，我好奇道：“妈妈，这个是洗青菜的水吗，为什么它的颜色是乳白色的呢？”妈妈回答道：“这个水之所以是乳白色的因为他是淘米用下来的水。”“为什么要用淘米用下来的水呢”我继续问道，“因为他可以用来分解青菜里的农药，这样我们吃起来就安全啦”妈妈笑着说道。听了妈妈的话，我马上就把青菜洗好并放在了盆子里。
接着，我就把沥干水的青菜整理好放在了菜板上，把菜梗和菜叶切得密密麻麻的，切完之后先热锅然后倒入油，等油热了之后先把菜梗倒入锅中，然后等菜梗烧得差不多的时候，再把菜叶倒进去，为什么我要先倒菜梗，后倒菜叶呢？因为菜梗不容易熟，而菜叶比较容易熟，所以要先放菜梗。
最后等菜快熟的时候放入盐和味精，就可以盛到盘子里了。
今天烧的青菜可真好吃呀！

指导教师：蔡琰