小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮锅肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。

　　又是一年新春到，按照老惯例，我们家开始备起了年货。年货不仅有在超市采购的吃的、喝的、玩的、用的，更多年货还是和家人一起动手来做，才更有意思。今年的年货中有一样食物很好吃，我和弟弟都很喜欢，那就是安徽老家出了名的“馓子”，吃起来又香又酥，几口就能解决一小把。“馓子”的吃法也很多，可以炸好了直接吃，可以做汤吃，还可以和蔬菜一起炒着吃，想怎么吃就怎么吃，每种吃法都让人回味无穷。

　　“馓子”好吃，可这“馓子”的制作过程却是比较复杂的，为了能早点吃上美食，我也撸起袖子和家人一起去干！姥姥是做面食的行家，她早早的就把面团准备好了，为了味道更好，还在面团里加了灵魂芝麻。我和妈妈把大面团分成四小块，搓揉后擀成厚面饼子，用压面条的机子把厚面饼一遍一遍地碾压，碾成薄皮后再用机器压出面条一样细长的条。姥姥说，这种做法虽然不是传统的制作方法，但是油少、健康。面条压出来，我的活就来了，我把两根短一些的面条首尾搓在一起，做成一根长面条，一根一根的整理出来盘在面板上，妈妈就把我搓的面条一圈一圈地缠在手上，这个步骤可是个技术活，因为面条缠在手上的时候要有个拉细的过程，很容易断掉，妈妈做的很小心。妈妈这个步骤是初步定型，定型完成之后，就轮到姥爷上场了，妈妈把缠好的馓子面挂在姥爷的长筷子上，姥爷用两根筷子把馓子面挑起来放到油锅里炸，然后变戏法的把“0”形的馓子面转个圈变成“8”形，炸成金黄色就捞出来，“馓子”出锅啦！

　　姥爷炸馓子的时候我也没闲着，把馓子面的边角料重新擀成皮，做成各种形状的面片，一并扔到锅里炸，这也是道美食，叫“麻叶”。

　　大年三十晚上看着春晚，品着和家人一起做的“馓子”，这样的年才更有味道呢。

指导教师：傅玉燕