“春节到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮。”一年一度的春节终于到了，今年的春节比较特殊，因为冬奥会也在春节期间开幕了，可真是双喜临门啊！
奥运会开幕这天，外婆说：“为迎接这双喜临门的好日子，今天我们来做一道‘团团圆圆’。”我疑惑地问：“什么是‘团团圆圆’？”外婆说：“就是炸丸子。”我追问道：“那为什么叫‘团团圆圆’呢？”外婆意味深长地说：“因为丸子是圆形的，所以它象征着团圆，也象征着美满和幸福。”听了外婆的话后，我决定和外婆一起做这道菜。
我帮外婆一起准备做丸子的馅料的食材——肉馅、绿萝卜丁、胡萝卜丁、土豆淀粉、鸡蛋等。外婆让我先把绿萝卜丁和胡萝卜丁放入肉馅里搅拌均匀，再加入淀粉、酱油、盐等调料继续搅拌，最后加入鸡蛋，加入鸡蛋可以增加丸子的松软度，使口感更好，在外婆的帮助下丸子的馅料调好了。下一步我们准备捏丸子，外婆教给我捏丸子的技巧，先用左手抓一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，并且食指弯曲，拇指前后滑动，这样做会使丸子更加光滑。最后一步就是炸丸子，炸丸子的关键在于控制好火候。外婆往锅中倒油，大火加热，待油热之后放入丸子，然后调成小火慢炸，炸至金黄出锅，为了让丸子更加酥脆，再进行复炸。一颗颗丸子，就像一个个金黄的小球，十分惹人喜爱 ，我迫不及待地尝了一个，简直太美味了。
新的一年，新的希望，圆圆的丸子就像新年的太阳，给人们带来光明和温暖。

指导教师：傅露艳