我的老家在湖南长沙，每年农历三月三，每家每户都会用荠菜煮鸡蛋，吃了这个鸡蛋，可以让自己的身体变得更健康强壮。

　　相传，古时候在楚国地区因经常下雨，那里的老百姓都会有头疼的症状。在三月三那一天，神农去山上挖一些野菜（也就是荠菜）煮着鸡蛋给老百姓充饥，可神奇的事情发生了，老百姓们吃完鸡蛋后，头疼的症状也都好了。后来，就有了三月三荠菜煮鸡蛋的习俗，一直流传至今。

　　在这一天，奶奶也会给我们煮上一大锅的荠菜鸡蛋。去田里才荠菜的任务非爷爷和我莫属了。“阳春三月三，荠菜当灵丹”荠菜是随处可见的野菜，可是营养非常丰富。采荠菜也是有讲究的，最好采已经开花的老荠菜，而且要一株一株地连根拔起，我和爷爷找到了许多荠菜，就弓着背，在田间里忙碌起来。我用手小心地把它拔起，凑近闻一闻，一股清香的味道扑鼻而来，再弹掉根部的大块泥土，不一会儿，我和爷爷就采了一大把的荠菜，兴致勃勃地回家了。

　　奶奶将我们刚采来的新鲜荠菜冲洗感觉，摘去变黄的小叶子，然后把他们捆起来，放入大锅中，把土鸡蛋清洗干净，和荠菜一起放在锅中，还放一把黄豆，几颗红枣和一些冰糖，盖上锅盖，静等荠菜鸡蛋煮熟。

　　刚煮不久，一缕缕清香就窜入鼻尖，让人不禁垂涎三尺，看着锅盖上下不停地冒出蒸汽，听着锅中的噗噗声，我更加迫不及待了。

　　“快来吃荠菜鸡蛋啦！”奶奶大声叫喊着，我闻声跑去，洁白的碗中盛满了荠菜鸡蛋，不仔细看，还以为红枣是锦鲤，黄豆是小石子，鸡蛋是一个大岩石，汤面上漂浮着爱心形的荠菜花则是浮萍，多么富有诗意的一幅画呀！

　　我把鸡蛋捞出来，把壳剥掉，露出一个白胖胖的娃娃，轻轻咬上一口，甜甜的味道触到舌尖，很是享受，把鸡蛋吃完，还可以喝汤，甜丝丝的清香，营养十足。

　　我家乡的习俗——三月三，荠菜煮鸡蛋，真是别具匠心，不仅吃上了营养的美味，还为生活增添了一丝色彩。

指导教师：叶惠君