又到了一年一度的除夕，奶奶准备了满满一大桌的年夜饭。看着满桌的美味佳肴，我早已馋得直流口水。

　　年夜饭可真丰盛啊！有鱼、有牛肉、还有猪耳朵等等……在这些佳肴中，我最喜欢的是红烧肉和“红薯粉圆子”。

　　红烧肉很好吃，它的做法也很简单——先把五花肉切成麻将块，然后往锅里加水，加入三片姜片；接着往锅中倒凉水后放入五花肉块焯水，烧开后撇净泡沫；再放入八角、干辣椒炒出香味；再放两汤勺料酒，翻炒几下，再放老抽、生抽提鲜翻炒；然后倒入开水至淹没肉块，转入砂锅煨二小时后加盐；煨到酥烂的五花肉放入冰糖大火收汁，晃动锅；最后把汤汁倒在肉上就完成啦！

　　除了红烧肉，我还喜欢吃“红薯粉圆子”，“红薯粉圆子”是我们家乡的特色美食，过年几乎每家桌上都会有这盘菜，奶奶做这道菜的时候我在一旁观察，发现她是这样做的：先在锅中放入少许油，然后加入一碗清水，一小碗红薯粉开小火不断搅拌至糊状，用锅铲连续拍打，煎好一面后翻面继续煎，如此反复四五次，盛出冷却后切成小块，再放进锅中加入调料调味，这样一盘美味的“红薯粉圆子”就完成啦！

　　我的家乡美食还有很多很多，在这里就不一一介绍了，最后欢迎大家来我的家乡安徽潜山做客，一起来品尝最美的美食吧！

指导教师：胡国君