周末，妈妈从超市买回一大袋各种各样的菜，我突然有了个好主意，对妈妈说："妈妈，今天您教我炒一道菜吧！"妈妈惊喜地看着我："好呀，我教你做一盘清炒花菜吧！"我顿时有点兴奋又有点期待。

　　妈妈先教我把花菜掰成一小块一小块的，然后放在盆里，用盐水浸泡15分钟后再用清水洗干净，妈妈说这样可以去除花菜里残留的农药和虫子。最后把水滤干就准备炒花菜啦！

　　妈妈先让我锅里放一点油，等油稍微加热后再把花菜倒入锅里。当菜倒下去的一瞬间，只听见锅里发出“哧哧哧”的声音，还冒着烟，我吓了一大跳。妈妈笑着说："没关系，接下来要用锅铲轻轻翻炒，不然菜会糊的。"我一边听着妈妈的指导，一边不停地用锅铲搅动着花菜，妈妈哭笑不得地说："锅都快被你弄翻了，要轻轻地煸炒。"我听完也跟着笑了。等到菜快熟的时候，妈妈让我加了盐和少量的鸡精，再继续翻炒一小会儿。

　　大功告成啦！一阵香味扑鼻而来，我忍不住偷偷地咽了下口水，拿起筷子就尝了一口花菜。哇！自己做的就是不一样，真是太美味了！爸爸妈妈也都赞不绝口。我告诉自己，下次我还要学着做更多的菜。

指导教师：吕玉兰