宁海县潘天寿小学 林梓菲
2022-02-23
在我的家乡宁海,元宵节在正月十四这天过,俗称“十四夜”。这一天,在宁海东岙和桑洲有吃“馏”的习俗,新婚媳妇家流行吃“甜馏”,就是把各式的水果和米粉混在一起烧。其它人家家里则吃“咸馏”。用肉丝、香菇、蚕豆板、冬笋丝、木耳等加入米粉和盐制成。
吃过午饭,爸爸妈妈就带着我们来到桑洲的奶奶家体验做“馏”、吃“馏”。桑洲位于宁海的深山里,烟雾缭绕,颇有种世外桃源的感觉。一到奶奶家,一股香味便氤氲开来,原来是奶奶在炒“馏”的原料,灶下的火烧得旺旺的,灶上的锅里各种材料噼噼啪啪地翻滚着,各自争奇斗“味”。奶奶稍作翻炒便把材料盛了出来,留作晚上备用。接着她便拿出米糊,用刷子蘸了一下,在平底锅飞快地刷出了一个圆,一张米饼便完成了。我跃跃欲试,无奈这刷米饼看似简单实则很难,我不是刷不圆就是刷糊了。
天色渐渐暗了下来,各家各户都飘出了香味,奶奶说东头那家今年新娶媳妇,便让我们去那家要“甜馏”,等我们回来时,奶奶也做好了“咸馏”。咸鲜的“咸馏”配上清爽的米饼,让各种的食材在口中层层铺开,层次分明。最后再吸上一口“甜馏”,水果的清香和甘甜一下子钻进了心里,真是太舒服了。
桌子上的锅碗瓢盆叮铛作响,家人们的欢声笑语不绝与耳,虽然今年少了鞭炮声,但却依然透着浓浓的年味。妈妈说这就是家的味道,幸福的味道。