宁波市鄞州区华泰小学 张彤萱
2022-02-24
(同类题材过多,本文缺少新意或亮点)
中国,一个有着历史5000年的文明古国,论起风俗习惯,那真可谓是“一地一样”,单新年的习俗,就五花八门,但都少不了一份喜庆和热闹。
在我的家乡---辽宁,新年从腊八过后就开始了,农村里的人们开始杀猪宰鸡,把猪肉切成块,放在大缸中冻起来备用,冬天里直接把缸放在外面,用塑料包上,天然的大冰箱就这样组装好了。把剩下的肥肉、血肠放在大锅里炖,放上酸菜、少许调料,这便是人们常说的 “杀猪菜”。炖好后,一大盆端上桌来,肉片香嫩润滑,汤里油而不腻,保管你吃完一碗还想一碗。腊月二十三之后,每家每户开始要打扫卫生了,中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思,也有除“陈”(尘)布新的含义。首先用头巾或毛巾将头包好,防止灰尘落在头发上,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后,擦洗桌椅、冲洗地面,用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。接下来就是赶集、办年货,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、春联、灯笼等,回来分类放好备用。一般是在农历二十九或者三十早上开始贴对联,用面粉加水和好浆糊,涂在对联背面四角处,简单便捷。
最让人期待的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了,这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”,这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子,有鱼有肉,寓意年年有余,这四大样用焖、蒸、炒、炸的方法烹饪而成,说着口水也要流出来了。吃完年夜饭,开始吃冻梨冻梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤。经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足,一般情况下,需要融化一会才能入口,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。三十的晚上要包饺子,边看春晚边吃饺子,一家人其乐融融,那是最幸福的时刻。
年夜饭吃完后给长辈磕头拜年,于是红包就到手了。三十的夜里家家灯火通明,意味着益寿延年,香火不断。每年,我都伴着春晚的锣鼓声和响彻云霄的鞭炮声睡去。
当东方泛起了鱼肚白,我也该起床了,新的一年就这样开了……