象山县丹城第五小学 陈秉心
2022-02-26
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年前
大年三十的前几天,我们一家人就会来到乡下,虽说会做一些年前的准备,但是又感觉与过年毫无关系。
走进小院,最显眼的还是那吊着的腊肠。外婆买来一些肉,用热水将肉烫一遍,接着用绞肉机绞碎,放到一个大盘子里,放上一些调味料,用手抓了又抓,然后让盘子静置在那儿,腌制入味。然后用灌肉器的孔对准肠衣,按压进肠衣,之后,打一个结封口。最后挂在一个阴凉透风的地方风干即可。只要看上几眼,就让人垂涎三尺。
“请太公”应该是我们这里家家在年前会做的事。“请太公”是方言,但一猜想再看看外婆所做的一切便可知:大摆宴席,祭祖祭神。一大早,外婆到街上买来各种各样的鱼肉饭菜,我不禁感叹:“今天的午饭会有多好啊!”谁知,我被外婆一敲脑壳:“谁跟你说是给你吃的?!”这是我一头雾水:不给我们吃还会给谁吃啊?
外婆把买来的菜洗净,按照常规的做法,红烧虾、炒青菜、嫩豆腐……灶头下熊熊燃烧的火焰将人们对美好生活的期盼点燃。之后,外婆把每一道菜分成两份,那虾色泽诱人,青菜绿油油的,豆腐白白嫩嫩……这说来也怪,这次外婆装菜的盘子如锅盖一般,上头宽大,下头只有一个小小的支撑点,与我们平时吃饭时用的盘子大不相同,看来这次外婆“请客吃饭”的人可不一般。
到了下午,外婆在桌上摆起红蜡烛,一个个小到极致的一次性杯子摆满了桌面。上午做的饭菜一碗碗整整齐齐的摆在另一张桌子上。过了一会儿,桌子一干二净。
这些民俗习惯是祖祖辈辈传下来的优良传统,我们应当继续讲这些优良传统传承下去。