江苏省南通市海门区育才小学 蔡睿睿
2022-02-26
俗话说得好：“过了腊八就是年。”腊八节过后，小镇小巷便热闹起来，人们开始准备春节的必备品，年味儿也越来越浓厚了。
大家忙着蒸糕、包饺子、做八宝饭……说到糕，无论是刚刚学会走路的小孩子，还是老态龙钟的老人，提到软软糯糯的糕，谁不是嘴里就立时生出一种甜蜜幸福的感觉呢！
没错，在海门过年里必须蒸糕的。糕与高谐音，代表着步步高升，蒸蒸日上，所以即使再袋中羞涩，一块糕是少不了的。
听外婆说，腊七腊八还没到，蒸糕师傅就已经忙开了，有时一下午会蒸上四五十笼，连一口水也是来不及喝的。
这种热闹的氛围像磁铁一样，引着我跟着外婆去蒸糕。
虽然是雨天，凉丝丝的，但路边，蒸糕铺旁依旧停满了车子，依旧络绎不绝地有人拎着大袋小袋的东西过来蒸糕。店里的师傅和几个徒弟忙得是脚不粘地。
店里的人极多，我只得打着伞站在外面。热闹与欢喜和着店里暖和的白雾不断升腾。
什么时候才能蒸呢？衣角都湿了一大块。可是外婆总是说时候还早，要把米泡开了才行，打成粉后才能开蒸呢。
雨冷，但店里很暖，窗户上早已贴上了大大的“福”字，红得醒目，屋内打粉的机器“咔咔”地响个不停。
一家打粉，三家聊天，三五成群的乡里乡亲围了一圈，热闹地聊着家长里短。
终于开蒸了。蒸糕师傅熟练地将一个藏式的皮帽子盖在头上，之后便均匀地把白糖和红枣撒入米粉中，再均匀的将粉薄薄地，轻轻地，如天女散花一样，撒上一层，如此反复，糕变成形了。
上锅蒸煮的雾气愈发浓密，香气也愈发扑鼻，这诱人的香味竟引来了夜归的麻雀，雨中停歇在电线杆上，久久不肯离去，许是它们也感受到了热闹快乐的年味儿了吧！
糕很快就出炉了，枣鲜红，米雪白，红白相间，那是喜庆的颜色。外婆和妈妈在一旁喜悦地忆着属于她们小时候的糕味。
年的味都溢满在一缕缕香味之中了。
