前徐小学 倘余浩
2022-02-27
(中间讲述故事那一段文字有点混乱,建议重新修改)
我的老家在安徽合肥市,在我们那,一直视中秋节为大节。这天,家家除了饼,赏月,还要吃包河无丝藕。
刚学会喊爸的小孩子,上小学了的大孩子,长了许多白胡子的老孩了,提到无丝藕,谁不是嘴里立刻生出香的脆脆的感觉呢?
和别的藕不一样,包河无丝藕吃起来,切的时候断而无丝,这也就尤是无丝藕这个名字的由来。先将藕清洗干净,切成一片一片的,接着把几个鸡蛋磕入碗中打散,然后让切好的藕片裹上蛋液,“穿”上一层淡黄的“大衣”放一会儿,便可起锅烧油了,最后把油烧至七成热,用筷子把藕夹入锅中当藕被炸至两面黄时,就可以把做好的无丝藕给夹出来了。
单看那了金灿灿的外表,闻闻那香喷喷的味道,就让人涎尺了,何况是大口大口朝里送呢?
关于包河无丝藕的来历,流传着这样一个美好的传说。相传包公为国操劳一,为人清濂,被宋仁宗封赏
为功臣。宋仁宗欲将巢湖赐封给他但包公不原如此,但又不好拒皇上,但只向皇上要了一段护城河。从此人们就把这一段河称为“包河”。
有一年,庐州大旱,百姓种的粮
食没有收成,到处闹饥荒。包公看到
这场景,不忍心让百姓挨饿,便让百
姓到包河里挖藕吃,渡过难关。正巧
包公到了晚年,儿女都在不在何公他的
身边。中秋节到了,百姓们为了感射
包公,特地做出了这种新吃法给包
公送去,和他一起过中秋节,之后包河
无丝藕这种做法一直延续至今。
我爱我的家乡——安徽,更爱家乡的文化风俗。