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家乡的食饼筒

宁波市镇海区艺术实验小学 何欣妍

2022-02-27

  “嗒嗒嗒……”只见奶奶手拿一把银光闪闪的菜刀。把胡萝卜切成一个个细条,动作之迅速令人眼花缭乱。爸爸也没有闲着,坐在土灶前,手握一把铁夹子,夹起木条就向灶中塞去,不时拿起扇子为火扇扇风。这到底是在做什么呢?

  这可是在为过春节做准备呢。全村人在大年初一临近中午之时,总会全家一起做台州的特色美食——“五虎擒羊”,又叫“食饼筒”。这时,爷爷要开始炒馅料了,我和弟弟迫不及待地趴到锅边,眼睛直勾勾地盯着锅。爷爷在锅中倒入金黄的油,再一扬碗,把胡萝卜、粉丝面、生姜等材料加入锅里,用锅铲来回翻动。我和弟弟总是闭上眼睛,努力闻着者沁人心脾的香味,恨不得把它一直记在脑袋里。“来!面皮也好喽!”妈妈端着一大盆面皮从楼上走了下来。我立马奔过去,踮起脚尖,伸长脖子,只见那面皮洁白如雪,薄厚均匀,心想:妈妈的手艺果然高超,这些面皮虽不是一锅摊的,却几乎一模一样!我惊讶地张大了嘴巴,眼睛瞪得大如铜铃。

  没过多久,太阳悄悄地升到了天空的中央,温暖的阳光洒向大地。每户人家都在门口放了几张方桌,摆上自制的五花八门的馅料,从村头摆到了村尾,一眼望不到边。我和弟弟小心翼翼地端着面皮,兴高采烈地向村口跑去。大家不约而同地排成一队,用筷子将喜欢的馅料仔细地夹到面皮的一头。那些馅料的种类还真不少:有的是土豆牛腩;有些用炒米线做馅料;有的人家还把又酸又嫩的醉虾摆在方桌上……

  我一边夹菜一边好奇地问奶奶:“奶奶,这食饼筒是怎么发明出来的呀?”奶奶挠了挠头,自豪地讲,这是一次打仗时大军获得了胜利,许多人做了菜肴想犒劳大军,可菜太多了送不过去,有一渔夫的女儿想到了办法,用面皮把菜包进去,再一起送给将士们吃。这就是食饼筒的由来。

  奶奶讲完,我们也刚好走回了家,我赶紧将面皮的两头往里一折,之后卷成一个面卷,洁白的面皮中隐隐约约地可以看到五颜六色的馅料,令人忍不住多吃几口。一口咬下去,各种馅料混在一起,宛如一个展览会,不同的味道交织在一起,在味蕾上跳起了舞。这感觉让人久久不能忘怀,回味无穷。

  我爱食饼筒,我爱我家乡的春节,但我更爱家乡这独特的风俗。这简简单单的一件事虽小,却让我们全村人变得更加团结互助。

 

指导教师:杨佳宇

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