宁波市海曙区雅戈尔小学 李恒羽
2022-02-27
宁海和别的地方过元宵节的时间不同，别的地方是正月十五，而宁海的元宵节是正月十四，吃的也不同，别的地方一般都是吃汤圆，而宁海吃汤包。因为我初六要跟爸爸妈妈回宁波，所以外婆为我们准备了做汤包的馅料，可以到宁波再包着吃。
做汤包的馅料有肉、香菇、香干、芹菜、虾仁等，也可以根据自己口味做增减。爸爸告诉我，以前汤包的馅料是大年三十至正月十四这几日吃剩羹汤，因为天气寒冷凝成的“汤冻”，“汤冻”包入正正方方的皮中，放到锅中一蒸，“汤冻”化了就又变成了汤，这是汤包的由来。
蒸的时候，妈妈会在锅上放一个蒸架，然后会在上面刷上一点油，这样可以让蒸好的汤包们不粘在上面。把汤包按蒸架的形状一圈圈摆放，水开后五分钟，时间到，一拿开锅盖，香气扑鼻，洁白的汤包皮变得透明可以看见里面的料了。开吃！吃的时候可以蘸醋，也可以蘸自己喜欢的东西，我爸就喜欢加点鹿肉酱。
虽说现在吃汤包不一定要在十四夜，但要吃到还是要回宁海老家，因为爷爷奶奶会给我包，外公外婆会给我准备馅料，我喜欢吃好吃的汤包。
