我今年满十岁了，可是连一道菜都还不会做，是时候让妈妈教我一道入门菜了。妈妈认为西红柿炒蛋再简单不过，准备教我。

　　我搬来菜板，拿起锋利的刀，刀锋在灯下闪闪发光。啊，刀不会切太快把我的手指给切断吧，别等会儿做个饭还受伤了。嗯，切西红柿之前，还是先把西红柿洗干净吧，我可不想让脏脏的细菌进到我的肚子里去。

　　“咚咚咚”，菜刀像音乐家一样，在菜板上奏乐。我还是个新手，切出来的形状不一，有的菱形，有的扇形，有的长方形，有的还像不规则的图形……我斜着看了妈妈一眼，妈妈面无表情，一声不吭。哦，妈妈是不是觉得我刀功太差，都不想教我了。

　　我打开一个蛋，哎呀，一不小心，一些小小的鸡蛋壳碎片跟着蛋黄和蛋清跑到碗里去“旅游”了。这可怎么办？我只好小心翼翼的拿着筷子一点一点夹出来。第二次我十分小心，轻轻敲开蛋壳，沿着缝用力一掰，蛋黄随着蛋液滑入碗中。我用力搅拌鸡蛋，妈妈却在一旁说：“鸡蛋哪是你这样搅拌的，碗要斜着拿，半圆半圆提地打就可以啦！”哦，原来是这样啊，新手上路就是不好带呀！

　　我小心翼翼地点火起锅。啊，我可得小心点，别让油炸起来把我手给烫到啦，不然我一松手油瓶就会落下去的。等到油热，“滋滋”，倒了一半鸡蛋糊，油便炸了起来。啊，不要啊！妈妈立刻抓住我的手，把剩下的鸡蛋糊倒下去，我吓得赶紧把手伸回来。啊，老妈，你是想让油把我的手给炸了吗？我再也不要做饭了！

　　“切，快把蛋切开，蛋都烤焦了，先把西红柿下了！”妈妈在一旁急促地催道。唉，入门菜都这么难，其他菜还能学会吗？妈妈实在看不下去了，抢了我的锅铲，把蛋切开，炒了几下。我舀一勺盐，一不小心盐就落在了一起，我马上进行翻炒，把盐分开。

　　不一会儿，撒上葱花，一份美味的西红柿炒蛋就出锅啦。吃一口，嗯，不是很咸，真好吃，不愧是自己做的。

指导教师：曹爱娜